Azienda agricola "Il frantoio"

Da agricoltura biologica certificata, l'azienda possiede circa 3 mila piante di ulivo della varietà "frantoio", che producono l'olio extra-vergine "Vicopisanolo-IGP Toscano Bio", il fiore all'occhiello della produzione; un vasto frutteto di pesche, pere e kiwi; un bosco dove si trovano molti pini e dove vivono allo stato brado numerosi cinghiali; un esteso orto dove si coltivano gli ortaggi tipici toscani; un grande pollaio tra gli ulivi. L'olio "Vicopisanolo-IGP Toscano Bio" ha un bel colore verde-dorato, dal sapore dolce e delicato. L'azienda agricola fa parte dell'Accademia delle 5T (Territorio, Tradizione, Tipicità, Tracciabilità, Trasparenza) e dei "Mastri oleari", è socio fondatore del Consorzio dell'Olio Toscano e della Strada dell'Olio del Monte Pisano.